Harta de oír por todas partes lo moderno que es ser emprendedor y lo guay que es montar «start ups», defiendo la innovación y la creatividad en Casa Tía Julia como todo lo contrario: una «up&start»* porque, literalmente, primero se levanta una idea, se piensa y define bien, desde la calma y luego se empieza.
* La expresión es original de Jaume Balmes, en referencia a levantar el tejado de la casa como punto de partida.
